位於民國路的老店『50元刀削麵』，以其經濟實惠且慷慨的份量，成功吸引了眾多食客的目光。這裡的刀削麵堪稱山西地區的特色美食，並被譽為台灣五大名麵之一。其特殊的製作過程、獨特的口感以及老闆無私的加湯加麵服務，使得食客回味無窮。

　　如今，這家老店引進了一項花蓮首創「刀削麵機器人」。相較於一位師傅需要半小時才能完成削麵團的工作，大約５０碗刀削麵的量，這款機器人僅需短短2分鐘即可完成同樣的任務。

     值得一提的是，機器人在生產過程中不僅不會感到疲累，更能保持產品品質，並縮短出餐時間。這項新設備的引進不僅分擔了廚房人員的工作壓力，還吸引了許多顧客的好奇目光，成為開放式櫃台的一大亮點。機器人大大提高了製作速度，讓顧客更能夠快速享用刀削麵。

　　老闆更承諾不添加精鹽和味素，堅持使用新鮮食材，以健康的方式烹製美味料理。此外，菜單種類繁多，包括刀削麵、飯類、炒菜、熱湯以及各式小菜等，多樣的選擇絕對能滿足各種口味。

     如果您喜歡辣味，別忘了品嘗他們提供的辣椒醬油，無論是搭配麵食還是小菜，都能滿足您對辛辣的喜愛。