2026-08-27
花蓮縣政府串聯產地到餐桌 花蓮「海派玩家」打造觀光漁港特色遊程 從出海體驗、漁業文化到在地料理 探索花蓮海洋旅遊新玩法
花蓮縣政府持續推動觀光漁港多元發展,透過海洋生態、漁業文化、在地漁產及特色飲食的串聯,讓漁港不只是漁獲生產與交易場域,也成為遊客認識花蓮海洋文化的重要窗口。縣府農業處辦理「海派玩家—出海尋味」遊程踩線活動,邀集旅遊、餐飲及自媒體等不同領域業者實際走訪體驗,從出海、識魚到品嚐在地料理,探索「從海上到餐桌」的特色旅遊模式,為花蓮觀光漁港發展更多元的遊程內容。

花蓮縣長徐榛蔚表示,花蓮面向太平洋,海洋不僅孕育豐富的漁業資源,也承載著漁村生活、飲食及產業文化。縣府持續從漁港環境、漁業文化、食魚教育及觀光體驗等面向著手,希望讓民眾走進漁港、認識漁業,也透過實際體驗了解一尾魚從海洋到餐桌的過程,進一步串聯漁業、餐飲與觀光,讓花蓮的海洋特色被更多人看見。

繼首場以親子體驗為主軸的行程後,第二場活動於8月22日登場,邀請在地餐飲業者及美食部落客共同參與,安排出海賞鯨、海洋生態導覽、海釣文化分享、漁具介紹及花蓮觀光漁港參訪等內容,帶領參與者從不同角度深入認識花蓮海域特色、漁業生活及漁港產業。
活動並安排「林記魚丸DIY體驗」及「林氏海產在地魚料理套餐」,從認識漁獲來源、魚種特色,到實際動手製作及品嚐料理,將食魚教育融入旅遊體驗之中,也讓參與者進一步感受花蓮漁港從產地到餐桌的特色。透過漁港周邊店家與在地飲食的串聯,呈現花蓮漁產「產地直送、在地料理」的鮮味與特色。
花蓮縣政府農業處長陳淑雯說,「海派玩家」系列活動並非單一遊程體驗,而是希望透過實際踩線,串聯旅遊、餐飲及數位媒體等不同領域資源,蒐集參與業者對遊程內容、體驗流程及市場需求的第一線回饋,作為後續遊程調整與商品化的重要參考。首場活動以親子族群為主,著重海洋教育與休閒體驗;第二場則進一步從餐飲及社群推廣角度出發,讓海洋知識、漁業文化與在地料理相互串聯,豐富花蓮觀光漁港的旅遊內容。
農業處指出,未來將持續依據踩線回饋,優化出海體驗、導覽互動及遊程設計,並結合市場需求、漁港特色與在地產業,逐步發展具花蓮特色的「海派玩家」遊程商品。期盼讓遊客來到花蓮,不只看海,更能走進漁港、認識漁業、品嚐在地漁產,從一趟旅程感受花蓮的海洋文化與產地故事,同時為觀光漁港及地方產業拓展更多發展可能。
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